De melksommelier. Bestaat dat echt?

Een melksommelier? Het klinkt bijna verzonnen, maar hoe langer je erover nadenkt, hoe logischer het wordt. In deze blog kijkt Melk van de Dag naar smaak, herkomst en de vraag waarom melk voor veel mensen te anoniem is geworden.

Een plek op de markt krijgen is minder vanzelfsprekend dan het lijkt

Wie een goed marktconcept heeft, staat niet automatisch volgende week op een goede markt. In deze update lees je waarom standplaatsen, wachtlijsten en marktkeuzes een bepalend onderdeel zijn van de opbouw van Melk van de Dag.

Nog niet op de markt, wel al in beweging: waar Melk van de Dag nu staat

Melk van de Dag staat nog niet op de markt, maar achter de schermen is er al veel in beweging. In deze update lees je waar het bedrijf nu staat en waarom de voorbereiding zelf een belangrijk deel van de opbouw is.

Van een idee naar BV: wat er allemaal open ging na de oprichting

Een BV oprichten is niet alleen een formele stap. In de praktijk opent het allerlei deuren die nodig zijn om van een plan een werkend bedrijf te maken. In deze update lees je wat er na de oprichting van Melk van de Dag allemaal in beweging kwam.

Wat we leerden van boeren, coöperaties en ervaren ondernemers

Een plan bouw je niet alleen achter een bureau. In deze update lees je wat gesprekken met boeren, coöperaties en ervaren ondernemers hebben toegevoegd aan de opbouw van Melk van de Dag.

Waarom twee aandeelhouders instapten in Melk van de Daginstapten in Melk van de Dag

Een onderneming wordt serieuzer als anderen er niet alleen enthousiast over zijn, maar zich er ook echt aan verbinden. In deze update lees je waarom twee aandeelhouders instapten in Melk van de Dag.

Van idee naar plan: hoe Melk van de Dag stap voor stap is opgebouwd

Een goed idee is nog geen goed plan. In deze update lees je hoe Melk van de Dag achter de schermen stap voor stap is opgebouwd, en waarom juist de voorbereiding bepaalt of een onderneming straks echt kan werken.

HACCP, NVWA en de realiteit achter verse melkverkoop

Verse melk verkopen op de markt begint niet bij uitstraling, maar bij voedselveiligheid. In deze update lees je hoe Melk van de Dag kijkt naar HACCP, NVWA en de praktische realiteit achter een betrouwbare werkwijze.

Van fles tot voedselveiligheid: waarom verpakking geen detail is

Verpakking lijkt iets eenvoudigs, maar bij verse melk raakt het aan veel meer dan alleen uitstraling. In deze update lees je waarom glazen melkflessen, gebruiksgemak en voedselveiligheid nauw met elkaar samenhangen.

Waarom verse melk op de markt eigenlijk heel logisch is

Verse melk op de markt klinkt voor sommigen nieuw, maar is eigenlijk heel logisch. In deze update lees je waarom juist de markt een sterke plek is voor een product als melk: zichtbaar, lokaal en direct.