Wie we zijn
Melk van de Dag is een persoonlijk initiatief dat uitgroeit tot een serieuze onderneming.
Verse melk op de markt lijkt een eenvoudig idee. Maar achter die eenvoud zit een combinatie van overtuiging, voorbereiding en de wens om iets tastbaars en goed georganiseerds neer te zetten.
Melk van de Dag is ontstaan vanuit een duidelijke gedachte: goede melk en boerderijzuivel verdienen een plek op de markt die direct, zichtbaar en logisch voelt. Niet als gimmick, niet als nostalgisch decorstuk, maar als een serieuze, moderne formule rond een sterk product.
Achter Melk van de Dag staan mensen die ieder op hun eigen manier bijdragen aan die opbouw. Wat ons bindt, is niet een agrarische familiegeschiedenis of een klassieke zuivelachtergrond, maar een combinatie van ondernemerschap, praktische aanleg, nieuwsgierigheid en de overtuiging dat voedsel weer wat minder anoniem mag worden.
RUTGER
Oprichter Melk van de Dag B.V.
Waarom ik hiermee begin
Van Dordrecht naar Amsterdam en terug naar Zuid-Holland, met een route die niet recht was maar wel ergens naartoe leidde.
Ik ben opgegroeid in Dordrecht, heb een belangrijk deel van mijn werkzame leven in en rond Amsterdam doorgebracht, en ben uiteindelijk weer teruggekomen in Zuid-Holland. Mijn loopbaan liep niet in één rechte lijn. Juist dat maakt deze onderneming misschien ook logisch.
In de afgelopen jaren heb ik in verschillende werelden gewerkt. Met WebFriendly in webontwikkeling en digitale structuur. Met HollandFixer in productie, organisatie en het praktisch mogelijk maken van complexe projecten. Daarnaast heb ik als graafmachinist gewerkt en als zijinstromer in het basisonderwijs in Schiedam. Dat lijken misschien losse sporen, maar ze hebben iets gemeen: het zijn allemaal omgevingen waarin je moet organiseren, schakelen, improviseren en verantwoordelijkheid nemen.
Ik kom niet uit de agrarische sector. Juist daarom benader ik Melk van de Dag niet vanuit vanzelfsprekendheid, maar vanuit aandacht. Ik wil begrijpen hoe het product beweegt, wat er praktisch nodig is, en hoe je iets opbouwt dat in de echte wereld ook werkt.
Tegelijk speelt er ook iets persoonlijkers. Ik wilde iets tastbaars doen. Iets dat niet alleen digitaal, tijdelijk of abstract is, maar echt zichtbaar en bruikbaar. Iets met product, ritme, mensen en praktijk. En ja, ook iets dat voortkomt uit een heel gewone liefde voor melk: het halen van verse melk, het verschil proeven, het plezier van iets dat eenvoudig lijkt maar toch veel karakter heeft.
Waarom melk
Niet omdat het trendy is, maar juist omdat het zo vanzelfsprekend lijkt dat bijna niemand er nog naar kijkt.
Melk is voor veel mensen een standaardproduct geworden. Juist daarin zit voor ons de aanleiding.
Melk is overal, maar meestal anoniem. Verpakt, gestandaardiseerd, losgezongen van plek, maker en ritme. Terwijl het juist een product is waarin herkomst, behandeling en kwaliteit veel uitmaken.
Voor mij zit daar de aantrekkingskracht. Goede melk is tastbaar, herkenbaar en direct. Je kunt er iets mee. Je proeft verschil. Je merkt kwaliteit. En op de markt krijgt zo’n product weer context. Daar wordt melk niet zomaar een pak in een schap, maar iets dat hoort bij contact, routine en vertrouwen.
Melk van de Dag wil dat niet romantiseren, maar helder organiseren.
TIMO
aandeelhouder en betrokken bij de opbouw van de onderneming.
DEVIN
aandeelhouder en medeverbonden aan de verdere groei van Melk van de Dag
Met wie we dit opbouwen
Melk van de Dag is persoonlijk begonnen, maar wordt niet alleen gebouwd.
Een onderneming wordt serieuzer zodra anderen zich er ook echt aan verbinden.
Naast Rutger wordt Melk van de Dag mede opgebouwd met twee aandeelhouders: Timo en Devin. Hun rol hoeft op deze pagina niet breed te worden uitgemeten, maar is wel relevant. Hun betrokkenheid laat zien dat dit bedrijf niet alleen drijft op enthousiasme, maar ook op gedeeld vertrouwen in het plan.
Melk van de Dag groeit daarmee van een persoonlijk initiatief naar een onderneming met een bredere basis. Dat maakt de organisatie steviger, minder vrijblijvend en beter voorbereid op de volgende fase.
Hoe we werken
Rustig, helder en stap voor stap.
Melk van de Dag is geen haastproject. We bouwen aan een formule die praktisch werkt, voor klanten én achter de schermen.
Onze manier van werken begint bij eenvoud, maar niet bij gemakzucht. We willen dat de formule voor klanten logisch voelt: weten waar we staan, begrijpen wat we verkopen, makkelijk meenemen of reserveren, en vertrouwen hebben in product en werkwijze.
Tegelijk kijken we achter de schermen net zo scherp. Verpakking, koeling, logistiek, opbouw, markten en communicatie moeten op elkaar aansluiten. Juist omdat het concept eenvoudig oogt, moet het in de praktijk zorgvuldig zijn uitgewerkt.
stap 1 - We kiezen bewust onze boeren en producten
We bouwen aan een korte en heldere keten, met focus op kwaliteit, betrouwbaarheid en herkomst.
Stap 2 - We organiseren koeling, vervoer en verpakking praktisch
Van melkbussen tot koelaanhanger: elke keuze moet werkbaar zijn in de echte praktijk van marktverkoop.
Stap 3 - We maken het voor klanten eenvoudig
Op de markt moet het helder zijn: waar je ons vindt, wat je kunt kopen en hoe je het meeneemt of reserveert.
Stap 4 — We bouwen rustig aan groei
Niet groter om het groot zijn, maar stap voor stap naar een formule die stevig genoeg is om verder te kunnen groeien.
Professioneel opgebouwd
Niet ondanks de regels, maar juist binnen duidelijke kaders.
Melk van de Dag wil geen sympathiek idee zijn dat later nog serieus moet worden. We bouwen vanaf het begin aan een onderneming die ook organisatorisch klopt.
Dat betekent dat we professionaliteit breed opvatten. Niet alleen in uitstraling, maar ook in structuur. Denk aan voedselveiligheid en HACCP, verzekeringen, formele bedrijfsopbouw, de BV-structuur, keuringen, logistieke eisen en de voorbereiding op certificeringen waar nodig.
Voor ons zijn dat geen hinderlijke formaliteiten, maar onderdelen van een onderneming die moet kunnen groeien. Wie met verse melk en gekoelde zuivel werkt, moet niet alleen aantrekkelijk verkopen, maar ook schoon, verantwoord en controleerbaar kunnen werken.
Melk van de Dag wil laten zien dat korte ketens en innovatie prima samen kunnen gaan met degelijkheid, wetgeving en serieuze bedrijfsvoering.
Waar we naartoe werken
Een eigen basis, een korte keten en een formule die kan meegroeien.
Melk van de Dag is begonnen als idee, maar kijkt verder dan alleen de eerste marktdag.
De ambitie is niet alleen om verse melk en boerderijzuivel goed op de markt te verkopen, maar ook om een sterke basis neer te zetten. Een onderneming met eigen infrastructuur, een heldere keten, ruimte voor innovatie en een formule die schaalbaar is zonder haar karakter te verliezen.
Dat betekent: lokaal waar het kan, professioneel waar het moet, en steeds zoeken naar manieren om iets ogenschijnlijk eenvoudigs slimmer, directer en beter te organiseren.
Nog in opbouw, al wel duidelijk van richting
Melk van de Dag is nog niet af, maar wel bewust begonnen.
Wat nu nog achter de schermen groeit, moet straks op de markt vanzelfsprekend aanvoelen.
Melk van de Dag bevindt zich in een fase waarin veel nog in opbouw is. Juist daarom vinden we het belangrijk om niet alleen het eindbeeld te laten zien, maar ook de route ernaartoe. Want een onderneming als deze ontstaat niet in één moment. Ze groeit uit keuzes, investeringen, gesprekken, correcties, papierwerk, logistiek en overtuiging.
Wie ons nu volgt, ziet dus niet alleen een merk in wording, maar ook hoe een onderneming echt wordt opgebouwd.
MEEDOEN
Van de koe naar fles
Verse melk en boerderijzuivel, direct van de lokale boer en gewoon op de markt. Helder, praktisch en zonder omwegen.
Marktmeesters & KENNERS
Wij zijn altijd op zoek naar nieuwe markten. Bio-, boeren-, vers, elke week of eenmalig. Dus wil je Melk van de Dag ook op jouw lokale markt?
→ Lees wat we zoeken
LOKALE MELKSLIJTER
Wil je een eigen kraam, onder naam van Melk van de Dag? We kunnen je verder helpen.
→ Lees hier hoe we samen kunen optrekken
MELKMEIDEN EN HEREN
Wil je op de markt staan en onze melk en zuivel verkopen? Wij zijn altijd op zoek naar verkopers.
→ Vind hier de vacature voor jou
EVEMENTEN, FESTIVALS EN FEESTEN
Van Kerstmarkt tot rolling kitchens. We maken graag deel uit van de line-up. De tap kan ook bekers en glazen vullen.
→ Boek ons voor jouw feestje
BOEREN met GROEIpotensieel
Naast tapmelk nemen we vaste basics mee: yoghurt, kwark, karnemelk, boter en meer — producten die passen bij de boer en bij vers.
→ Bekijk het assortiment
Horeca, Catering of onderwijsinstelling
Zoek je lokaal een leverancier van melk en zuivel ? We leveren graag onze melk en zuivel. We brengen het met de melkkar.
→ Bekijk hier de mogenlijkheden
CONTACT
Iedereen is welkom
We zijn een transparante organisatie. Heb je vragen, opmerkingen, of wil je gewoon van je laten horen, dan kan dat.